来源:强律网,作者: 票务,:

诶,我跟你讲嚯,这「桃花源论坛(品茶)」可冇是简单的地儿

你晓得不,我前阵子去「桃花源论坛(品茶)」遨遪了一圈。嚯,里面那种味道,野清气~是冇是哩?我跟你讲,我后生时节,茶叶这玩意儿,我还冇是很懂。后来一点点逿逿,才晓得,茶叶啊,在俺建瓯,这才是门大学问!

讲到「桃花源论坛(品茶)」,哦,外地仱(人)可能觉得哩,是啥好高级的地儿,专门品茶的地方。其实嚯,照我看,这地儿哩,不光是品茶,还是讲闲谈的好所在。你看哩,许多老货仔、年轻人,做夥坐在那片,喝茶、摆古(聊天),从茶里喝出建瓯的日头。茶桌上有故事,故事里有建瓯的味,我跟你讲,这才是它的妙处!

茶叶好喝,茶道更有门道

你讲「桃花源论坛(品茶)」哩,光喝茶是不够的,要懂点门道才行。你晓得不,茶叶这门事儿,在俺建瓯,讲究可野多呢!首先是茶叶的来头,建瓯的茶叶嘛,安溪的铁观音、武夷山的大红袍,那些是出名的,但咱建瓯的白芽奇兰也是独一份的哩。这种茶呢,入口有点甘甜,回味悠长,像老建瓯的巷子,弯弯绕绕,慢慢才品出来那个味道。

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诶,偷偷跟你讲嚯,白芽奇兰冲泡时,水温不能太高,七八十度最妙。太烫了,茶叶的香气就跑冇了。还有哩,第一泡茶不要喝,倒掉,叫“洗茶”。第二泡嘛,才是精华。你要是没这么做,哩,茶味就不够纯咯!

再来哩,茶道讲究一个“慢”,建瓯人喝茶啊,冇是赶时间的。你看老货仔坐茶桌边,先慢慢泡,泡完慢慢闻,闻完慢慢喝,喝完还要慢慢讲闲谈。安呢慢慢来,才晓得茶的好处。这个嘛,我细伲时节听我公讲,喝茶啊,像过日子,急不得,慢慢来,才有味~

喝茶是一种日头,更是一种人情

除了茶叶本身哩,我跟你讲,「桃花源论坛(品茶)」还有一样东西,特别有意思,那就是人情味。建瓯人喝茶嘛,讲究做夥喝。你一个人喝茶,味道是冇是野好。做夥喝呢,边喝边讲,啥扁食、光饼、建瓯老巷子的事,啥都能摆上来。嚯,这就叫“茶桌上的乾坤”。

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我上回嘛,带俺囝去「桃花源论坛(品茶)」,就瞧见几个老货仔坐那片讲古。讲到建瓯的老故事,什么“建瓯光饼的由来”,讲到那时节的巷子,还是土路,驴车跑得呱呱响。我囝听得入迷,我心里呢,也有点感触。你讲是冇是?喝茶嘛,不光是喝味道,还要喝点故事,喝点人情。


诶,话讲到这片,你可能还想问:哪块茶最好喝?

照我看嚯,喝茶嘛,不在茶叶贵贱,关键是做夥喝,喝个日头,喝出个故事。你要问我哪块的茶最好?我会跟你讲,老建瓯的巷子里,随便找个地方,只要有茶桌,有故事,有人情,安呢就是最好的茶哩。

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