诶，你晓得不，最近我去乌鲁木齐公园逿逿，觑见那间阿姨快餐又开着哩。讲起来，我后生时节就晓得这个地方，冇想到嚯，这些年它还在，照旧人来人往。你讲是不是有味？
乌鲁木齐公园阿姨快餐，名字啥来头？
你可能会问，嚯，这乌鲁木齐公园阿姨快餐名字怎个来的，跟乌鲁木齐有啥关系？我跟你讲嚯，这个嘛……其实冇啥关系！阿姨姓张，哪块都冇去过乌鲁木齐。这个名字是她后生时节，她老公讲着玩的，说啥“咱这店开得像乌鲁木齐那种大街小巷的味”，就这么叫起来的。你看，建瓯人就是野会起名字。
不过这名字倒是有点趣味，讲起来，乌鲁木齐公园也确实像是个“味道汇聚”的地儿。公园里头有啥？有老货仔在遨遪，有人打太极，有人遛狗。阿姨快餐就在这热闹边上，卖的也都是些接地气的东西——建瓯味的扁食、肉卷、炒粉干。你讲是不是，去一趟公园，啥都能尝尝？
老建瓯的门道：阿姨快餐有啥讲究？
嚯，这个快餐店，冇看起来简单哦。照我看嚯，光是她的肉卷，就有门道。你晓得建瓯的肉卷有什乇讲究不？得用本地的“五花肉”，切得细细的，裹起来要紧紧的，炸的时候油温要拿捏好，不然嚯，炸得太过，肉卷就冇那个“嫩香”的口感了，嚯，这是真功夫。
我偷偷跟你讲嚯，阿姨家的肉卷，最好吃的是刚炸出来的，那香气，简直是飘到公园里头去。你要是去哩，记得讲阿姨“现炸一份”，不然放久了，味道就冇那么野鲜了。
另外，她家的扁食也值得讲一讲。建瓯的扁食，有些店家喜欢多放些胡椒粉，味道冲得像老巷里的风，但嚯阿姨家的不太一样。她用的是本地猪肉馅，配上池塘里头的鲜虾，汤是清清的，喝起来安呢就对哩，不会太油腻。你讲是不是，老建瓯讲求的是“清而鲜”。
建瓯味道的“正确打开方式”
有人会问，嚯，这么多东西，怎个吃才是最对味？我跟你讲嚯，阿姨快餐的“正确打开方式”是：先来一碗扁食暖胃，接着点一份肉卷，最后再来一份炒粉干，配上她自家腌的酸豆角。嚯，这组合抵得上一碗地道的建瓯光饼，吃完你就晓得，啥叫“公园里的滋味”。
后手问题：阿姨快餐啥时候去最好？
照我看嚯，最好是早晨去，别太晚。公园里头人多的时候，阿姨的手忙脚乱，炸肉卷的火候可能就冇那么准了。早晨去，人少，阿姨还能跟你话几句闲谈，讲讲她年轻时节的趣事。安呢就对哩。
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